Τρουφάκια νόστιμα

Γειά σας, σήμερα έφτιαξα νόστιμα τρουφάκια.                                                                                                          

                                 

   

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• Ένα πακέτο μπισκότα digestive.
• Δύο φακελάκια τρούφα.
• Μισό βιτάμ.
• Μισό γάλα ζαχαρούχο.
• Ένα τρίτο κουβερτούρα.
• Δύο κουταλιές κακάο.
• Λίγο κονιάκ.

Εκτέλεση


Λιωνούμε το βούτυρο και την κουβερτούρα. Επειτα κάνουμε τα μπισκότα σκόνη και ρίχνουμε το γάλα. Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, τα κάνω μπαλάκια και τα βάζω σε χαρτάκια. Τόσο απλά και γρήγορα. Καλή επιτυχία!

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο

Γειά σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια εύκολη και γρήγορη συνταγή,πατάτες τηγανιτές στο φούρνο.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Πατάτες όσες θέλει ο καθένας
• Αλάτι
• Λάδι
• Αλεύρι

Η διαδικαδία είναι η εξής:

Καθαρίζουμε και κοβούμε τις πατάτες.Τις αλατίζουμε και τις λαδώνουμε.Έχουμε ετοιμάσει το ταψί μας στρωμένο με λαδόχαρτο και ρίχνουμε τις πατάτες μέσα στο ταψί μαζί με λίγο αλεύρι και τις ανακατεύμε.Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο,ψήνουμε τις πατάτες περίπου μισή ώρα.Είναι νόστιμες και χωρίς λάδι.Καλή επιτυχία!

Γλυκό κορμός-μωσαικό

Γειά σας και χαρά σας! Σήμερα έφτιαξα ένα γλυκό καταπληκτικό και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας!

Τα υλικά μας είναι τα εξής:

• Ένα ζαχαρούχο γάλα
• Λίγο κονιάκ ή λυκέρ
• Έξι κουταλιές κακάο 
• Ένα βιτάμ
• 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
• Λίγο γάλα

Εκτέλεση 

Ζεσταίνουμε και διαλύουμε το ζαχαρούχο μαζί με το βιτάμ σε ένα κατσαρολάκι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις 8 κουταλίες κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει ένα μίγμα. Κόβουμε σε ένα μπολ τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα βρέχουμε με λίγο γάλα. Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στα μπισκότα και το πλάθουμε σε κορμό. Το βάζουμε σε μια λαδόκολα για 6 ώρες στην κατάψυξη και είναι έτοιμο! Καλή απόλαυση!

Προβατίνα στη λαδόκολα

Γειά σας και χαρά σας! Σήμερα θα σας φτιάξω μια παλία συνταγή, προβατίνα στη λαδόκολα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• Τρία κιλά προβατίνα μπούτι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λάδι
• Σκόρδο 
• 1/4 Τυρί κεφαλοτύρι
• Δύο πιπεριές κόκκινες

Εκτέλεση

Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στεγνώσει. Στη συνέχεια το μαρινάρουμε με τα υλίκα που ανέφερα παραπάνω, ανοίγουμε τρύπες στο κρέας με ένα μαχαίρι για να βάλουμε μέσα το σκόρδο και το τυρί και το αφήνουμε έτσι για τρεις ώρες. Έπειτα το τυλίγουμε στη λαδόκολα και την δένουμε δεξιά και αριστέρα, βάζουμε το κρέας στο ταψί και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για τρεις ώρες.

Μαρμελάδα ροδάκινο θεική!

Γειά σας φίλοι μου.Σήμερα έφτιαξα μια μαρμελάδα καταπληκτική.

Τα υλικά μου είναι τα εξής.

• Δύο κιλά ροδάκινα.
• Ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα από δύο πορτοκάλια.
• Τρία μήλα γιατί έχουνε πολύ πηκτίνη.
• Ενάμιση κιλό ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι βανίλια για άρωμα.
• Ένα λεμόνι .

Εκτέλεση.

Πλένω καλά όλα τα φρούτα και τα κόβω σε κομμάτια όπως είναι με την φλούδα.Τα βάζω σε μια κατσαρόλα, ρίχνω το χυμό και τη ζάχαρη και τα βάζω στο ψυγείο για ένα βράδυ.Την άλλη μέρα τα βάζω στο μούλτι και γίνεται πολτός, το βάζω στην κατσαρόλα, ρίχνω ένα λεμόνι και βράζει μέχρι να δέσει  η μαρμελάδα και είναι έτοιμη σε τρία τέταρτα.Την αφήνουμε και κρυώνει και έπειτα τη βάζουμε σε βάζα.


Καλή επιτυχία!

Παγωτό κασάτο

Γεια σας!Σήμερα θα φτιάξω ένα παγωτό εύκολο,παγωτό κασάτο που όλοι ξέρουμε και μας αρέσει.

Τα υλικά είναι τα έξης:

• Ένα γάλα εβαπορέ light.
• Ένα γάλα ζαχαρούχο.
• Ένα μεταλικό κουτί μόρφατ ή ερμόλ.
• Δύο πακέτα μπισκότα πτιμπέρ.
• Πέντε σταγόνες κονιάκ.

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα τετράγωνο τάπερ ή ταψί και στρώνουμε μια σειρά μπισκότα με την καλή τους όψη προς τα κάτω.Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε το κονιάκ για άρωμα.Στρώνω την κρέμα πάνω στα μπισκότα μέχρι να καλυφτούν.Πάνω από την κρέμα βάζω τα ύπόλοιπα μπισκότα με την καλή όψη προς τα πάνω έτσι ώστε όταν τα κόβουμε να είναι ολόκληρο το μπισκότο πάνω και κάτω.Το βάζω στην κατάψυξη για έξι ώρες και τα κόβουμε σε τετράγωνα.Τόσο εύκολα,καλή επιτυχία!

Μπιφτέκια Ζουμερά

 Γειά σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή γνωστή σε όλους!

Τα υλικά είναι τα έξης:

• Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο [λάπα].
• Μισό κιλό κιμά χοιρινό.
• Τρια κρεμμύδια.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Μια ντομάτα.
• Ένα αυγό.
• Δύο φέτες ψωμί που το μουλιάζουμε σε γάλα.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Μια πρέζα πιπέρι.
• Μια πιπεριά κόκκινη.
• Λίγο λάδι.
• Ξύδι μία κουταλιά σούπας.
• Λίγο θυμάρι.
• Λίγη μουστάρδα. 
• Λίγο μαϊντανό.

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά μέσα σε ένα μπόλ,ρίχνουμε το αυγό και το ψωμί όπως είναι με το γάλα.Τα άλλα υλικά τα αλέθουμε στο μούλτι και τα ρίχνουμε στον κιμά.Τα ζυμώνουμε πολύ ώρα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα μας το αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.Έπειτα φτιάχνουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα.

Καλή επιτυχία!Τα συνοδεύουμε με πατάτες ή πουρέ!

Πασχαλινό τσουρέκι!

Γειά σας!Κοντεύει το Πάσχα και εκτός από την συνταγή για τα πασχαλινά κουλουρακια αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας και την συνταγή για το πασχαλινό τσουρέκι!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• 500 γρ. φαρίνα
• Δύο αυγά
• Διακόσα πενήντα γρ. βούτυρο
• 'Ενα γιαούρτι
• 'Ενα κουταλάκι μαχλέπι σκόνη
• Ένα κουταλάκι κακουλέ
• Ένα κρόκο αυγού
• Σουσάμι προαιρετικά

Η εκτέλεση είναι απλή!Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά!Πλάθουμε το μείγμα για να γίνει σαν τσουρέκι και το αφήνουμε για δύο ώρες να φουσκώσει!Έπειτα το αλείφουμε με τον κρόκο αυγού από πάνω και προαιρετικά εάν θέλουμε βάζουμε σουσάμι!Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για σαράντα πέντε λεπτά!

Πασχαλινά κουλούρια!

Γειά σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή για το Πάσχα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

• 400 gr φυτίνη
• Ένα και ένα τέταρτο κούπες ζάχαρη
• Ένα δεύτερο κουταλάκι αμμωνία ή σόδα διαλυμένη σε λίγο γάλα
• Τέσσερα αυγά
• Ένα κιλό αλεύρι αλατίνη
• Δύο μπέϊκιν πάουντερ
• Δύο βανίλιες
• 'Ενα κρόκο αυγού

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και γρήγορη!Απλά βάλτε όλα τα υλικά μαζί και χτυπήστε τα για πέντε λεπτά στο μίξερ!Στη συνέχεια πλάστε τα κουλούρια σε όποιο μέγεθος θέλετε,χτύπηστε τον κρόκο αυγού με λίγο γάλα για να αλλείψετε τα κουλούρια από πάνω,βάλτε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην σας κολλήσουν και ψήστε τα στους 180 βαθμούς στο φούρνο!Σε εικόσι λεπτά τα κουλούρια σας θα είναι έτοιμα!Καλή επιτυχία!

Γλυκό του κουταλιού νεράτζι με σοκολάτα!

Γειά σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή της γιαγιάς μου.Γλυκό του κουταλιού νεράτζι με
σοκολάτα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα κιλό νεράτζια με χοντρή φλούδα.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• Ένα χυμό από ένα λεμόνι.
• Μισή σοκολάτα γάλακτος.
• Ένα ποτήρι νερό.
• Λίγη αμπαρόριζα.

 Η διαδικασία είναι ως εξής:

Πλένουμε  καλά τα νεράτζια και έπειτα τα σκουπίζουμε καλά.
Τρίβω το νεράτζι στον τρίφτη στη λεπτή πλευρά του να φύγει όλο το κίτρινο μέρος.Αφού τα καθαρίσω όλα τα κόβω στα τρία κομμάτια και κρατάω μόνο την φλούδα ενώ το εσωτερικό το πετάμε.Αφού τελειώσω με αυτή την διαδικασία τυλίγω τις φλούδες σε ρολό και τις βάζω οδοντογλυφίδες για να μείνουν έτσι.Βάζω σε μια κατσαρόλα νερό και ζάχαρη και ρίχνω μέσα το νεράτζι να βράσει για αρκετή ώρα.Θα είναι έτοιμο και βρασμένο καλά όταν βάλουμε μια οδοντογλυφίδα και αυτή περνάει μέσα από το νεράτζι.Έπειτα χύνουμε αυτό το νερό και βάζουμε στο σουρωτήρι το νεράτζι αφού έχουμε βγάλει τις οδοντογλυφίδες και το στίβουμε.Φτιάχνω το σιρόπι και βάζω μέσα το νεράτζι να βράσει δέκα λεπτά,έπειτα το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι την άλλη μέρα.Το βάζουμε πάλι στη φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι και τη σοκολάτα να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι,τότε το γλυκό μας είναι έτοιμο.Καταπληκτικό το γλυκάκι και ειναι η εποχή του τώρα!καλή επιτυχία!

Μαρμελάδα μανταρίνι!

Καλημέρα μόλις πριν λίγο έφτιαξα μια μαρμελάδα μανταρίνι ξεχωριστή.

Τα  υλκά μου είναι τα εξής:

• Ένα κιλό μανταρίνια.
• Ένα λεμόνι 
• Ένα πορτοκάλι.
• Ένα σφυνάκι κονιάκ.
• Ένα ξυλάκι κανέλα.
• 800 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μια σοκολάτα κουβερτούρα.

Σε μια κατσαρόλα βάζω τα μανταρίνια και τη γεμίζω με νερό,τα αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά.Χύνουμε αυτό το νερό και τα ξαναβάζω πάλι να βράσουν ενώ κάνω αυτή την διαδικασία τρεις φορές για να μην είναι πικρά.Έπειτα τα βάζω στο σουρωτήρι για να σουρώσουν.Μετά τα κόβω κομμάτια και τα περνάω από το μούλτι για να γίνει ένας πολτός λίγο χοντροκομένος.Μετράω την ποσότητα των μανταρινιών και βάζω τόση ζάχαρη όση ποσότητα είναι τα μανταρίνια.Τα βάζω στην κατσαρόλα και τα ανακατεύω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά μέσα και περιμένω να αρχίσει να δένει η μαρμελάδα.Την βγάζω από την φωτιά και τότε ρίχνω την σοκολάτα και ξαναανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Καλή επιτυχία!