Παγωτό κασάτο

Γεια σας!Σήμερα θα φτιάξω ένα παγωτό εύκολο,παγωτό κασάτο που όλοι ξέρουμε και μας αρέσει.

Τα υλικά είναι τα έξης:

• Ένα γάλα εβαπορέ light.
• Ένα γάλα ζαχαρούχο.
• Ένα μεταλικό κουτί μόρφατ ή ερμόλ.
• Δύο πακέτα μπισκότα πτιμπέρ.
• Πέντε σταγόνες κονιάκ.

Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα τετράγωνο τάπερ ή ταψί και στρώνουμε μια σειρά μπισκότα με την καλή τους όψη προς τα κάτω.Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε το κονιάκ για άρωμα.Στρώνω την κρέμα πάνω στα μπισκότα μέχρι να καλυφτούν.Πάνω από την κρέμα βάζω τα ύπόλοιπα μπισκότα με την καλή όψη προς τα πάνω έτσι ώστε όταν τα κόβουμε να είναι ολόκληρο το μπισκότο πάνω και κάτω.Το βάζω στην κατάψυξη για έξι ώρες και τα κόβουμε σε τετράγωνα.Τόσο εύκολα,καλή επιτυχία!

Μπιφτέκια Ζουμερά

 Γειά σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή γνωστή σε όλους!

Τα υλικά είναι τα έξης:

• Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο [λάπα].
• Μισό κιλό κιμά χοιρινό.
• Τρια κρεμμύδια.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Μια ντομάτα.
• Ένα αυγό.
• Δύο φέτες ψωμί που το μουλιάζουμε σε γάλα.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Μια πρέζα πιπέρι.
• Μια πιπεριά κόκκινη.
• Λίγο λάδι.
• Ξύδι μία κουταλιά σούπας.
• Λίγο θυμάρι.
• Λίγη μουστάρδα. 
• Λίγο μαϊντανό.

Εκτέλεση

Βάζουμε τον κιμά μέσα σε ένα μπόλ,ρίχνουμε το αυγό και το ψωμί όπως είναι με το γάλα.Τα άλλα υλικά τα αλέθουμε στο μούλτι και τα ρίχνουμε στον κιμά.Τα ζυμώνουμε πολύ ώρα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα μας το αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.Έπειτα φτιάχνουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα.

Καλή επιτυχία!Τα συνοδεύουμε με πατάτες ή πουρέ!

Πασχαλινό τσουρέκι!

Γειά σας!Κοντεύει το Πάσχα και εκτός από την συνταγή για τα πασχαλινά κουλουρακια αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας και την συνταγή για το πασχαλινό τσουρέκι!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• 500 γρ. φαρίνα
• Δύο αυγά
• Διακόσα πενήντα γρ. βούτυρο
• 'Ενα γιαούρτι
• 'Ενα κουταλάκι μαχλέπι σκόνη
• Ένα κουταλάκι κακουλέ
• Ένα κρόκο αυγού
• Σουσάμι προαιρετικά

Η εκτέλεση είναι απλή!Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά!Πλάθουμε το μείγμα για να γίνει σαν τσουρέκι και το αφήνουμε για δύο ώρες να φουσκώσει!Έπειτα το αλείφουμε με τον κρόκο αυγού από πάνω και προαιρετικά εάν θέλουμε βάζουμε σουσάμι!Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για σαράντα πέντε λεπτά!

Πασχαλινά κουλούρια!

Γειά σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή για το Πάσχα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

• 400 gr φυτίνη
• Ένα και ένα τέταρτο κούπες ζάχαρη
• Ένα δεύτερο κουταλάκι αμμωνία ή σόδα διαλυμένη σε λίγο γάλα
• Τέσσερα αυγά
• Ένα κιλό αλεύρι αλατίνη
• Δύο μπέϊκιν πάουντερ
• Δύο βανίλιες
• 'Ενα κρόκο αυγού

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και γρήγορη!Απλά βάλτε όλα τα υλικά μαζί και χτυπήστε τα για πέντε λεπτά στο μίξερ!Στη συνέχεια πλάστε τα κουλούρια σε όποιο μέγεθος θέλετε,χτύπηστε τον κρόκο αυγού με λίγο γάλα για να αλλείψετε τα κουλούρια από πάνω,βάλτε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην σας κολλήσουν και ψήστε τα στους 180 βαθμούς στο φούρνο!Σε εικόσι λεπτά τα κουλούρια σας θα είναι έτοιμα!Καλή επιτυχία!

Γλυκό του κουταλιού νεράτζι με σοκολάτα!

Γειά σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή της γιαγιάς μου.Γλυκό του κουταλιού νεράτζι με
σοκολάτα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα κιλό νεράτζια με χοντρή φλούδα.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• Ένα χυμό από ένα λεμόνι.
• Μισή σοκολάτα γάλακτος.
• Ένα ποτήρι νερό.
• Λίγη αμπαρόριζα.

 Η διαδικασία είναι ως εξής:

Πλένουμε  καλά τα νεράτζια και έπειτα τα σκουπίζουμε καλά.
Τρίβω το νεράτζι στον τρίφτη στη λεπτή πλευρά του να φύγει όλο το κίτρινο μέρος.Αφού τα καθαρίσω όλα τα κόβω στα τρία κομμάτια και κρατάω μόνο την φλούδα ενώ το εσωτερικό το πετάμε.Αφού τελειώσω με αυτή την διαδικασία τυλίγω τις φλούδες σε ρολό και τις βάζω οδοντογλυφίδες για να μείνουν έτσι.Βάζω σε μια κατσαρόλα νερό και ζάχαρη και ρίχνω μέσα το νεράτζι να βράσει για αρκετή ώρα.Θα είναι έτοιμο και βρασμένο καλά όταν βάλουμε μια οδοντογλυφίδα και αυτή περνάει μέσα από το νεράτζι.Έπειτα χύνουμε αυτό το νερό και βάζουμε στο σουρωτήρι το νεράτζι αφού έχουμε βγάλει τις οδοντογλυφίδες και το στίβουμε.Φτιάχνω το σιρόπι και βάζω μέσα το νεράτζι να βράσει δέκα λεπτά,έπειτα το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι την άλλη μέρα.Το βάζουμε πάλι στη φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι και τη σοκολάτα να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι,τότε το γλυκό μας είναι έτοιμο.Καταπληκτικό το γλυκάκι και ειναι η εποχή του τώρα!καλή επιτυχία!

Μαρμελάδα μανταρίνι!

Καλημέρα μόλις πριν λίγο έφτιαξα μια μαρμελάδα μανταρίνι ξεχωριστή.

Τα  υλκά μου είναι τα εξής:

• Ένα κιλό μανταρίνια.
• Ένα λεμόνι 
• Ένα πορτοκάλι.
• Ένα σφυνάκι κονιάκ.
• Ένα ξυλάκι κανέλα.
• 800 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μια σοκολάτα κουβερτούρα.

Σε μια κατσαρόλα βάζω τα μανταρίνια και τη γεμίζω με νερό,τα αφήνουμε να βράσουν δέκα λεπτά.Χύνουμε αυτό το νερό και τα ξαναβάζω πάλι να βράσουν ενώ κάνω αυτή την διαδικασία τρεις φορές για να μην είναι πικρά.Έπειτα τα βάζω στο σουρωτήρι για να σουρώσουν.Μετά τα κόβω κομμάτια και τα περνάω από το μούλτι για να γίνει ένας πολτός λίγο χοντροκομένος.Μετράω την ποσότητα των μανταρινιών και βάζω τόση ζάχαρη όση ποσότητα είναι τα μανταρίνια.Τα βάζω στην κατσαρόλα και τα ανακατεύω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά μέσα και περιμένω να αρχίσει να δένει η μαρμελάδα.Την βγάζω από την φωτιά και τότε ρίχνω την σοκολάτα και ξαναανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Καλή επιτυχία!

Ρολό κοτόπουλο!

Γεια σας και χρόνια πολλά,καλά χριστούγεννα!Θα μαγειρέψω κοτόπουλο ρολό με πατάτες στο φούρνο.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα ρολό κοτόπουλο έτοιμο περίπου ένα κιλό.
• Ένα κιλό πατάτες.
• Λίγο αλάτι.
• Δύο κρεμμύδια.
• Λίγο πιπέρι.
• Ένα λεμόνι.
• Το ξύσμα ενός λεμονιού.
• Το χυμό ενός πορτοκαλιού.
• Μια κουταλιά μέλι.
• Λίγο θυμάρι.
• Μια κουταλιά maggi νοστιμιά.
• Λάδι,μισή κούπα του τσαγιού.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Δύο κουταλιές μουστάρδα.
• Μια πιπεριά κόκκινη.
• Μια πιπεριά πράσινη.

Το φτιάχνω ως εξής:

Χτυπάω στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνω μια μαρινάδα.Με αυτή  αλείφω το ρολό από όλες τις πλευρές και το υπόλοιπο το βάζω στις πατάτες.Τα βάζω στο ταψί και ρίχνω και μισό ποτήρι νερό.Το ψήνω μιάμιση ώρα.

Καλή επιτυχία!