Ρολό κοτόπουλο!

Γεια σας και χρόνια πολλά,καλά χριστούγεννα!Θα μαγειρέψω κοτόπουλο ρολό με πατάτες στο φούρνο.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα ρολό κοτόπουλο έτοιμο περίπου ένα κιλό.
• Ένα κιλό πατάτες.
• Λίγο αλάτι.
• Δύο κρεμμύδια.
• Λίγο πιπέρι.
• Ένα λεμόνι.
• Το ξύσμα ενός λεμονιού.
• Το χυμό ενός πορτοκαλιού.
• Μια κουταλιά μέλι.
• Λίγο θυμάρι.
• Μια κουταλιά maggi νοστιμιά.
• Λάδι,μισή κούπα του τσαγιού.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Δύο κουταλιές μουστάρδα.
• Μια πιπεριά κόκκινη.
• Μια πιπεριά πράσινη.

Το φτιάχνω ως εξής:

Χτυπάω στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνω μια μαρινάδα.Με αυτή  αλείφω το ρολό από όλες τις πλευρές και το υπόλοιπο το βάζω στις πατάτες.Τα βάζω στο ταψί και ρίχνω και μισό ποτήρι νερό.Το ψήνω μιάμιση ώρα.

Καλή επιτυχία!

Σως για ψάρια!

Γειά σας,σήμερα θα σας φτιάξω μία σως για ψάρια.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Τρεισ κουταλιές της σούπας βούτυρο υγρό
• Ενα τέταρτο λίτρο νερού
• Μία κουταλιά μουστάρδα
• Μία κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι
• Αλάτι μια πρέζα
• Πιπέρι άσπρο μια πρέζα
• Λίγο άνηθο
• Λίγο μαιντανό

Εκτέλεση

Τα χτυπάμε όλα μαζί.Και είναι έτοιμη.Τόσο εύκολα.Καλή επιτυχία!

Μελομακάρονα!

Γειά σας,σήμερα θα σας φτιάξω λόγω των εορτών μελομακάρονα!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• Δύο ποτήρια λάδι
• Ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• Ένα ποτήρι ζάχαρη
• Μισό ποτήρι κονιάκ
• Ενα κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
• Δύο βανίλιες
• Ένα κουταλάκι κανέλα,
• Ένα κουταλάκι γαρύφαλλα
• Οκτώ ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Καρύδια

Για το σιρόπι θα χρειαστώ τα εξής:

• Δύο ποτήρια νερό
• Δύο ποτήρια ζάχαρη
• Ένα λεμόνι
• Ένα ποτήρι μέλι

Εκτέλεση

Βαζούμε μέσα σε ένα μπόλ όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Φτιάχνω το σιρόπι σε ενα κατσαρολάκι και το αφήνω να κρυώσει.Μόλις βγάλουμε τα μελομακάρονα από το φούρνο τα βάζω μέσα στο σιρόπι για δύο λεπτά.Έπειτα τα βγάζω με ένα πηρούνι και τα βάζω εκεί που θέλω.

Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά!!

Κοτόσουπα απλή!

Γειά σας σήμερα θα φτιάξω μια εύκολη συνταγή.Κοτόσουπα απλή!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι αυτά μου περίσσεψαν από άλλη μέρα που είχα κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο και είναι τα εξής:

• Πατάτες δύο τρείς
• Ενα κρεμμύδι
• Τέσσερα καρότα
• Δύο φλυτζάνια ρύζι
• Λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κοτόπουλο που περίσσεψε

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία κατσαρόλα με νερό χωρίς το κοτόπουλο και αφού βράσουν ρίχνουμε και το κοτόπουλο.Σε τρία τέταρτα περίπου η κοτόσουπα είναι έτοιμη!

Καλή επιτυχία!

Ζύμη!

Γειά σας,τώρα θα σας πω μια εύκολη και γρήγογη ζύμη για τυροπιτάκια ή λουκανικοπιτάκια.

Τα υλικά είναι τα εξής:

• Ενα βιτάμ
• Ενα φαρινάπ.
• Ενα γιαούρτι.

 Εκτέλεση

Βάζω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα ανακατεύω μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη.

Με  αυτά τα λίγα υλικά θα φτιάξετε μια υπέροχη ζύμη.

Καλή επιτυχία!

Τυροπιτάκια στο τηγάγι!

Γειά σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια διαφορετική συνταγή.Τυροπιτάκια στο τηγάγι!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα φαρινάπ.
• Έξι κουταλιές λεμόνι η ξύδι ή σόδα.
• Έξι κουταλιές λάδι.
• Λίγο νερό.

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και φτιάχνουμε τη ζύμη τόσο εύκολα.
Αφηνούμε τη ζύμη να ξεκουραστεί περίπου μια ώρα.
Βάζω τη γέμιση που  θέλω και τυλίγω τα τυροπιτάκια.
Βάζω στο τηγάνι λάδι και αφού κάψει ρίχνω μέσα τα τυροπιτάκια  μέχρι να κοκκινήσουν,τότε είναι έτοιμα!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Γλυκιά Κολοκυθόπιτα!

Γειά σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία απλή και γρήγορη συνταγή την γλυκιά κολοκυθόπιτα!

Τα υλικά μας για την ζύμη είναι τα εξής:

• 4 κούπες του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
• Μία πρέζα αλάτι.
• Δύο κουταλιές ξύδι.
• Πέντε κουταλιές λάδι.
• Νερό ή σόδα (ανθρακούχο ποτό).

Τα υλικά μας για την γέμιση είναι τα εξής:

• Μισό κολοκύθι κίτρινο γλυκό.
• Κανέλα.
• Γαρύφαλλο.
• Μισό φλυτζάνι τσαγιού τραχανά ή ρύζι.  
• Σταφίδες.
• Ζάχαρη. 
• Καρύδια.

Εκτέλεση για την ζύμη

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί,τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε παράλληλα το νερό σιγά σιγά μέχρι να γίνει η ζύμη μας μαλακή.Όταν ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια μας τότε είναι έτοιμη.Την αφήνουμε να ξεκουραστεί μία ώρα και έπειτα ανοίγουμε τα φύλλα.

Εκτέλεση για την γέμιση

Τρίβουμε το κολοκύθι και το στύβουμε μία ή δύο φορές για να βγάλει τα υγρά του.
Έπειτα ρίχνουμε μέσα στο κολοκύθι όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η γέμισή μας γλυκιά.

Λαδωνουμε ένα ταψί και βάζουμε δύο φύλλα από την ζύμη μας στο κάτω μέρος του ταψιού και ρίχνουμε την γέμιση ενώ κλείνουμε με άλλα δύο φύλλα.Κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια και αλείφουμε τα φύλλα με βιτάμ και λάδι.Βάζουμε το ταψί στον φούρνο στους 220 για μία ώρα περίπου.Μόλις είναι έτοιμη την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα!

Καλή επιτυχία!

Χοιρινό με ξινομήλα!

Γεια σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία διαφορετική συνταγή.Χοιρινό με ξινομήλα.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ένα κιλό χοιρινό μαλακό.
• Δύο κρεμμύδια.
• Μία σκελίδα σκόρδο.
• Ένα φύλλο δάφνης.
• Δύο μεγάλα πράσινα ξινόμηλα.
• Μία πρέζα αλάτι.
• Πιπέρι.
• Μισό φλιτζάνι λάδι.
• Λίγο θυμάρι.
• Νερό

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια.
Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τρίβουμε στον τρίφτη τα κρεμμύδια.
Βάζουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με αυτά τα υλικά.
Αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει μισή ώρα περίπου και έπειτα αφού έχουμε κόψει πρώτα τα μήλα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Περιμένουμε να βράσει άλλη μισή ώρα μέχρι να γίνει πηχτή η σάλτσα και το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Το σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι ή πατάτες.

Καλή επιτυχία!

Παραδοσιακός Πατσάς!

Καλησπέρα τώρα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή,τον παραδοσιακό πατσά.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Δύο κοιλιές από αρνάκι.
• Τρεις με τεσσέρις σκεδίδες σκόρδο.
• Λίγες πατάτες.
• Δύο κρεμμύδια μεγάλα ξερά.
• Μία πρέζα αλάτι.
• Δύο αυγά.
• Δύο λεμόνια.
• Μία πρέζα πιπέρι.
• Κόκκινο πιπέρι.

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μικρά κομάτια τις κοιλιές και τις βαζούμε να βράσουν,μόλις αρχίσουν να βγάζουν αφρούς χύνουμε αυτό το νερό,τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το αλάτι,το πιπέρι και το σκόρδο.
Αφού βράσουν πάνω από μία ώρα και ένα τέταρτο το κλείνουμε.
Φτιάχνουμε το αυγολέμονο και το ρίχνουμε μέσα.

Τόσο εύκολο.Καλή επιτυχία!

Αρνάκι καππαμά!

Γειας σήμερα θά  μοιαστώ μαζί σας μια συνταγή από τό χωριό μου.Αρνάκι καππαμά!

Τα υλικά που θα χρηιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• Δύο κιλά αρνί (χεράκι).
• Δύο κρεμμύδια.
• Μισή κούπα αλεύρι.
• Μισή κούπα λάδι.
• Δύο ποτήρια νερό.
• Αλάτι.
• Πιπέρι.
• Δύο αυγά.
• Λεμόνι.

Η εκτέλεση είναι η εξής:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα με το μισό λάδι και το αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε στο τηγάνι το υπόλοιπο λάδι αφού έχουμε πλύνει το κρέας και έχει σουρώσει και στη συνέχεια το αλευρώνουμε,το αλατοπιπερώνουμε και το τηγανίζουμε στο τηγάνι μέχρι να πάρει χρώμα.
Μόλις ετοιμαστεί το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με νερό,το αφήνουμε να βράσει στο σιγανό μιάμιση ώρα περίπου και τέλος το αυγοκόβουμε.


Τόσο απλά!Είναι τέλειο αυτό το φαγητό και θα γλύφετε τα δάχτυλά σας!Καλή επιτυχία!

Κεφτεδάκια με πατάτες στην κατσαρόλα!

Γεια σας,σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή της μαμάς μου.Κεφτεδάκια με πατάτες στην κατσαρόλα.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής.

• Ενα κιλό κιμά μοσχαρίσιο.
• Τρία κρεμμύδια ξερά.
• Δύο φέτες ψωμί ξερό.
• Λάδι ένα φλιτζάνι του καφέ.
• Μια πρέζα πιπέρι.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Ρίγανη.
• Ξύδι.
• Δύο αυγά.
• Λίγο αλεύρι.
• Μια χούφτα δυόσμο.
• Πατάτες μισό κιλό.
• Χυμό δύο λεμονιών.
• Λίγη κάππαρη. 

Εκτέλεση

Φτιάχω τα  κεφτεδάκια ως εξής:

Βάζω το ψωμί μέσα στο γάλα και έχω τον κιμά σε ένα μπολ.Στη συνέχεια τρίβω τα κρεμμύδια βάζοντας το ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά για να τα ζυμώσουμε όλα μαζί.Έπειτα αφήνουμε το μίγμα μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Καθαρίζω της πατάτες και τις κόβω κυδωνάτες.
Βάζω το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζω λίγο τις πατάτες.
Φτιάχνω τους κεφτέδες τους αλεύρωνω και τους τηγανίζω .
Βάζω μέσα στην κατσαρόλα λίγο νερό και ρίχνω τις πατάτες να πάρουν μια βράση.
Ρίχνω τα κεφτεδάκια μαζί με το λάδι που τα τηγάνησα και τα βράζω μαζί με τις πατάτες για μισή ώρα.
Τέλος ρίχνω το λεμόνι.

Καλή επιυχία!!

Κότσι χοιρινό στη λαδόκολλα!

Γεια σας!Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή κότσι χοιρινό στη λαδόκολλα!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• Δυο κότσια χοιρινό περίπου ένα κιλό
• Τυρί κεφαλοτύρι ένα τέταρτο περίπου
• Τρεις με τέσσερις σκελίδες σκόρδο
• Δύο με τρία κρεμμύδια
• Μία πιπεριά πράσινη 
• Δύο πιπεριές κόκκινες
• Μία  πρέζα αλάτι
• Μία πρέζα πιπέρι
• Δυο κουταλιές μουστάρδα
• Τρεις λαδόκολλες 
• Λίγο θυμάρι
• Λάδι μισό φλυτζάνι

Εκτέλεση

Βάζω όλα τα υλικά μαζί για να μαρινάρω το κρέας και το αφήνω δύο ώρες περίπου.
Έπειτα κάνω μικρές τρύπες στο κρέας και βάζω τυρί και σκόρδο μέσα.
Έπειτα το τυλίγω στις λαδόκολλες έτσι που να μην βγαίνουν τα ζουμιά και το βάζω στη γάστρα.
Το αφήνω να ψηθεί μιάμιση ώρα και είναι έτοιμο!
Το σερβίρουμε με πιλάφι ή πατάτες του φούρνου!

Καλή επιτυχία!!

Παραδοσιακός Χαλβάς!

Γειάς σας! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τον χαλβά της γιαγιάς!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσω είναι τα εξής:

• Ενα ποτήρι ελαιόλαδο
• Δύο ποτήρια αλεύρι για όλές τις χρήσεις
• Τρία ποτήρια ζάχαρη
• Τέσσερα ποτήρια νερό
• Μια πρέζα κανέλα
• Μια πρέζα γαρύφαλα
• Ένα λεμόνι

Η εκτέλεση είναι η εξής:

Βάζω το ελαιόλαδο στη φωτιά και μόλις κάψει λίγο ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το καβουρδίζω μέχρι να πάρει λίγο πιό σκούρο χρώμα.
Ετοιμάζω το σιρόπι,βάζω το νερό και τη ζάχαρη σε άλλη κατσαρόλα και ρίχνω μέσα την κανέλα τα γαρύφαλα και το λεμόνι ενώ τα ανακατεύω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Έπειτα αυτό το ρίχνουμε μέσα στην άλλη κατσαρόλα σιγά σιγά.Το ανακατεύω συνέχεια μέχρι να ξεκολλάει το μίγμα μας και τότε είναι έτοιμος ο χαλβά.
Παίρνω ένα κουτάλι και φτιάχνουμε σε κουταλιές τον χαλβά ενώ στο τέλος ρίχνω από πάνω ζάχαρη κανέλα και γαρύφαλο!Αυτά από εμένα και καλή σας επιτυχία!

Κοκκινιστό Κοτόπουλο!

Γειά σας!Σήμερα αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μία γνώριμη και απολαυστική συνταγή!Θα μαγειρέψουμε κοκκινιστό κοτόπουλο με σάλτσα!Ξεκινάμε λοιπόν!

Προετοιμάσια:5 λεπτά/Μαγείρεμα:45 λεπτά/Σύνολο:50 λεπτά

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:

• Κοτόπουλο 1 κιλό από στήθος  
• Δύο μικρά κρεμμυδάκια
• Δύο καρότα
• Μία πιπεριά από κάθε χρώμα (Κόκκινη,κίτρινη,πορτακαλί,πράσινη)
• 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι 
• 1 πρέζα πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 500 γρ ρύζι για πιλάφι
• 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά πελτέ 
• Νερό

Οι οδηγίες γαι το κοτόπουλο είναι οι εξής:

• Σοτάρουμε αρχικά τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λάδι.
• Κόβουμε το στήθος από το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια και στη συνέχεια το ρίχουμε μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
• Έπειτα ψιλοκόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές και τα ρίχνουμε μαζί με τις ντομάτες και τον πελτέ στην κατσαρόλα,βάζοντας αλάτι και πιπέρι.
• Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά στο σιγανό.

 Οι οδηγίες γαι το ρύζι είναι οι εξής:

• Βάζουμε στην κατσαρόλα άφθονο νερό ώστε να είναι σχεδόν γεμάτη και ρίχνουμε αλάτι.
• Αφού βράσει το νερό ρίχνουμε όλο το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα.
• Το αφήνουμε 10 λεπτά να βράσει.
• Έπειτα το σουρώνουμε και στη συνέχεια το ξανα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με μία κουταλιά βούτυρο και είναι έτοιμο!

Αυτά για σήμερα!Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή!Καλή σας όρεξη!