Τυροκούλουρα

Γειά σας αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα θα φτιάξω τυροκούλουρα!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• 600-800 γραμμάρια αλεύρι
• νερό
• αλάτι
• λάδι όσο πάρει
• 400 γραμμάρια φέτα

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε την ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή, την οποία εξηγώ σε άλλο post, έπειτα την αφήνουμε να ξεκουραστεί, ρίχνουμε το λάδι, ζυμώνουμε ξανά και βάζουμε το τυρί.  Το βάζουμε σε ένα ταψάκι αφού το έχουμε αλείψει με λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 60 λεπτά. Τα τυροκούλουρα είναι έτοιμα!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Σοκολατόπιτα

Γειά σας αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα θα φτιάξω μια γρήγορη σοκολατόπιτα!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• 200 γραμμάρια κουβερτούρα
• 3 αυγά
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια αλεύρι

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί. Σε ενα μπόλ βάζουμε την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά, το αλεύρι, τα ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε την κουβερτούρα. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά. Το γλυκό μας έτοιμο!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Κουλουράκια νηστίσιμα!!

Γειά σας σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μία συνταγή νηστίσιμη!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι λάδι
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι και ξύσμα
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλου
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
• 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ ή λικέρ
• Σουσάμι
• 1 κιλό αλεύρι

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και γρήγορη!Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο! Η ζύμη πρέπει να ξεκολλάει από τα χέρια μας!Στη συνέχεια πλάστε τα κουλούρια σε όποιο μέγεθος θέλετε,ρίχνετε το σουσάμι, βάλτε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην σας κολλήσουν και ψήστε τα στους 180 βαθμούς στο φούρνο!Σε εικόσι λεπτά τα κουλούρια σας θα είναι έτοιμα!Καλή επιτυχία!

Σκορδαλιά!!

Γειά σας! Σήμερα λόγω της ημέρας θα φτιάξουμε σκορδαλιά!

Τα υλικά είναι τα εξής:

• Μισό κιλό πατάτες ή όσες θέλετε
• 4 με 5 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι
• Μισό φλυτζάνι ξύδι
• Χυμό ενός λεμονιού

Εκτέλεση


Βράζουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις βάζουμε στο μούλτι μαζί με τα σκόρδα. Ρίχνω σιγά σιγά το λάδι και το ξύδι και στο τέλος το χυμό λεμονιού. Αν θέλετε βάζετε και ξύσμα λεμονιού! Η σκορδαλιά είναι έτοιμη!

Καλή επιτυχία!!
 

Σπανακόπιτα απλή

Γειά σας αγαπημένοι φίλοι,σήμερα έφτιαξα μια σπανακόπιτα απλή!

 

    Τα υλικά μου ειναι τα έξης:

• 1 κιλό σπανάκι
• 3 κρεμμυδάκια χλωρά
• 1 ματσάκι σέσκουλ
• 3 αυγά
• άνηθο
• μαϊντανό
• αλάτι
• 250 γραμμάρια φέτα
• 250 γραμμάρια ανθότυρο
• 5 φύλλα χωριάτικα
• 2 κουταλιές φρυγανιές ή τραχανά

Η διαδικασία είναι η εξής:

Πλενουμε και κόβουμε το σπανάκι, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και του ρίχνουμε λίγο αλάτι, το αφήνουμε μισή ώρα. Έπειτα στίβω το σπανάκι και ρίχνω τη φρυγανιά για να μαζέψει τα υγρά. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε στο σπανάκι ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύω. Έχω φτιάξει τα φύλλα, βουτυρώνω ένα ταψί και βάζω ενα φύλλο, βουτυρώνω και βάζω το άλλο. Ρίχνω τη μισή γέμιση και βάζω ένα φύλλλο, βάζω και την ύπολοιπη γέμιση. Τέλος βάζω και τα άλλα φύλλα από πάνω και τα βουτυρώνω. Χαράσσω την πίτα και την ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!

Γλυκό με γιαούρτι!

Αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα το μενού έχει γλυκό με γιαούρτι! Ξεκινάμε!

Τα υλικά μας είναι:

• Δύο κούπες ζάχαρη
• Τρεις κούπες αλεύρι
• 4 αυγά
• 1 γιαούρτι
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1 βιτάμ
• Ζάχαρη άχνη

Βάζουμε την ζάχαρη και το βιτάμ σε μια λεκάνη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε όλα μαζί, προσθέτουμε το μπέικιν, το γιαούρτι και σιγά σιγά το αλεύρι. Δουλεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ρευστή μάζα, βάζουμε το μίγμα σε μια φόρμα βουτυρωμένη και το ψήνουμε για μια ώρα περίπου σε μέτρια φωτιά. Αν θέλει κάποιος μπορεί να ρίξει άχνη ζάχαρη από πάνω!!

Καλή επιτυχία!!

Πατατοσαλάτα

Αγαπημένοι μου φίλοι γειά σας, σήμερα έφτιαξα μία ωραία πατατοσαλάτα.

Τα ύλικά μου είναι τα έξης:

• 2 ή 3 πατάτες
• 300 γραμμάρια μαγιονέζα
• 1 κρεμμύδι φρέσκο
• 2 κουταλιές μαιντανό
• Μισό λεμόνι
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Λάδι
• Αλάτι
• Ζαμπόν σε κύβους
• Τυρί κασέρι σε κύβους

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε, τις κόβουμε σε κοματάκια σε μια σαλατιέρα και ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα και ανακατεύουμε την σαλάτα μας και είναι έτοιμη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ζύμη για τυροπιτάκια της φίλης μου

Καλησπέρα, σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή της φίλης μου για ζύμη νόστιμα τυροπιτάκια!

Υλικά

• 500 γρ αλεύρι
• 1 1/2κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• Μισό κύβο μαγιά
• 1/2 ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο
• 1/2 ποτήρι γάλα
• 1 γιαουρτάκι
• Σουσάμι

Εκτέλεση

Διαλύουμε την μαγιά σε χλυαρό γάλα μαζί με την ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι. Τα πλάθουμε ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη και δημιουργούμε τα τυροπιτάκια με γέμιση της αρεσκείας μας. Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά.

Καλή επιτυχία!!   

Ζαμπονοτυρόπιτα!

Γειά σας, σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και απλή συνταγή.

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• 2 φύλλα χοντρά κρούστας
• 20 φέτες ζαμπόν 
• 20 φέτες τυρί
• 1 στρώση μπεσαμέλ

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα ταψί 1 φύλλο από κάτω βουτυρωμένο, στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση ζαμπόν, μια στρώση μπεσαμέλ και από πάνω μια στρώση τυρί. Έπειτα απλώνουμε και πάλι μια στρώση ζαμπόν και τυρί και στο τέλος τοποθετούμε το φύλλο και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά, η ζαμπονοτυρόπιτα είναι έτοιμη!

Καλή επιτυχία!!

Τρουφάκια απλά!

Γειά σας αγαπημένοι μου φίλοι πριν λίγο έφτιαξα τρουφάκια εύκολα με δύο μόνο υλικά!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• 2 πακέτα μπισκότα γεμιστά παπαδοπούλου
• 1 κουτί τυρί της αρεσκία σας
• 1 φακελάκι τρούφα χρωματιστή

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα κανούμε σκόνη, ρίχνουμε και το τυρί και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Έπειτα τα φτιάχνουμε μπαλάκια και τους ρίχνουμε την τρούφα, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε στο ψυγείο 2 με 3 ώρες να σφίξουν, Τόσο γρήγορα!


Καλή επιτυχία!

Ταραμοσαλάτα με φρυγανιές!

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα έφτιαξα μια γρήγογη ταραμοσαλάτα με φρυγανιές!

Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τα εξής:

• 80 γραμμάρια ταραμά
• 6 κουταλιές της σούπας λάδι
• ένα κρεμμύδι τριμμένο
• 4 βρεγμένες φρυγρανιές
• χυμό ενός λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το λάδι και τα χτυπάμε με ένα χτυπητήρι. Όταν γίνει το μίγμα έτοιμο ρίχνουμε το λάδι σιγά σιγά και μετά το λεμόνι. Η ταραμοσαλάτα μας είναι έτοιμη!

Καλή Σαρακοστή!

Σουφλέ σπέσιαλ

Γεια σας αγαπημένοι φίλοι! Σήμερα έφτιαξα ένα σουφλέ σπέσιαλ.

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

•   1 πακέτο Special Γιώτης
•   4 φέτες ζάμπον 
•   8 τυρί φέτες
•   1 κουταλιά βούτυρο
•   1 κρέμα γάλακτος μικρή
•   Αλάτι

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 7 1/2 κούπες νερό και το βούτυρο να βράζουν. Αφού βράσει το νερό ρίχνουμε  το πακέτο με τις πένες να βράσουν για 10 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε το μίγμα από τους φακέλους και το ανακατέβουμε μέχρι να λίωσει, ρίχνουμε το ζάμπον και τα βάζω όλα στο πυρέξ. Ρίχνω την κρέμα γάλακτος και το σκεπάζω με τις φέτες τυριού. Τέλος το βάζω σε  προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Το φαγητό μας έτοιμο!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

Λαχανόρυζο γρήγορο

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι.Σήμερα έφτιαξα ενα γρήγορο λαχανόρυζο.


                                 


Τα υλικά μου είναι τα εξής:

•  Ένα μέτριο λάχανο
•  1 ποτήρι λάδι
•  1/2 ποτήρι ρύζι
•  1 κρεμμύδι
•  1 κούτι ντοματάκια
•  1 πράσο 
•  Αλάτι
•  Πιπέρι

Η διαδικασία είναι:

Αφαιρούμε από το λάχανο όλα τα σκληρά φύλλα και την καρδία του. Τα ψιλοκόβουμε μαζί και το πράσο τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το τριμένο κρεμμύδι και το λάδι. Αφού τσιγαριστεί για λίγο ρίχνουμε τα ντοματάκια περασμένα απο το μούλτι. Αφήνουμε να βράσουν και όταν το λάχανο είναι έτοιμο βάζουμε το ρύζι και λίγο νερό αν χρειάζεται. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!                

Πατατόπιτα εύκολη!!

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι. Σήμερα έφτιαξα μια εύκολη πατατόπιτα.

    

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα έξης:

• 1φλυτζάνι γάλα
• 1 κιλό πατάτες
• πιπέρι
• 1\2 κιλό τυρί 
• μπέικον 4 φέτες

Η διαδικασία είναι η έξης:


Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε κανονικά σε μια κατσαρόλα  με νερό. Έπειτα τις βάζουμε σε ένα πυρέξ, τις πατάμε με ένα πιρούνι για να λιώσουν. Κατόπιν ρίχνουμε λίγο τυρί και το μπέικον σε κομματάκια και τα ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το γάλα και το υπόλιπο τυρί μέχρι να σκεπαστούν όλες οι πατάτες. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για  μισή ώρα. Τυρί βάζετε της αρεσκείας σας.


ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!

  

Λουκάνικα κρασάτα

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι.Τώρα θα φτιάξω λουκάνικα κρασάτα γρήγορα και εύκολα.

     

Τα υλικά μου είναι τα εξής:      

• 1\2 κιλό λουκάνικα χωριάτικα
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
• Λεμόνι
• Λίγο θυμάρι      

Εκτέλεση


Τρυπάμε τα λουκάνικα σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με μισό φλιτζάνι νερό. Τα αφήνουμε να πιουν όλο το νερό και να αρχίσει να λιώνει το λίπος τους. Μετά ρίχνουμε το θυμάρι, το χυμό του λεμονιού και τέλος το κρασί. Αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά. Το σερβίρουμε με πατάτες πουρέ.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!

Γιουβαρλάκια νόστιμα

Γεια σας αγαπημένοι μου φίλοι. Σήμερα έφτιαξα ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό, γιουβαρλάκια.

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• 1/2 κιλό κιμά
• 4 κουταλιές ρύζι
• 2 ασπράδια αυγών
• 2 κρεμμύδια
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λεμόνι

     
Η διαδικασία είναι η εξής:
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε.Τα αφήνουμε για μισή ώρα για να ξεκουραστούν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το λάδι να βράζουν. Εμείς πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.Τα βράζουμε για μισή ώρα περίπου.Το φαγητό μας είναι έτοιμο,αν θέλετε το κάνετε αυγολέμονο.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!

Kεικ εύκολο!

Καλησπέρα σας μόλις έφτιαξα ένα κέικ εύκολο και με λίγα υλικά!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

• 230 γραμμάρια λάδι φαγητού.
• 350 γραμμάρια ζάχαρη.
• 3 αυγά.
• 400 γραμμάρια  αλεύρι  φαριναπ.
• 1 baking powder.
• 2 κουταλιές κακάο στο 1\3 του μίγματος.
• 250 γραμμάρια γάλα.
• 1 βανίλιες.

Η διαδικασία είναι η έξης.

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι  για 15 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά, το baking  powder, τη βανίλια και τέλος το αλεύρι με το γάλα σιγά σιγά. Το μίγμα πρέπει να είναι νερουλό. Λιώνουμε το κακάο με το 1\3 του μίγματος. Βουτυρώνουμε την φόρμα  και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Ρίχνουμε το μίγμα  στη φόρμα  και τέλος ρίχμουμε το μίγμα με το κακάο το ανακατέυουμε με ένα κουτάλι όλο για να γίνει ομοιόμορφο. Το ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!
         

Καρμπονάρα εύκολη

Σήμερα έφτιαξα μια καρμπονάρα εύκολη!

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

• Ένα πακέτο μακαρόνια.
• Λίγο μπέικον.
• Μια κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι.
• Λάδι
• Τυρί.

Η διαδικασία είναι η έξης:

Βράζουμε τα μακαρόνια κανονικά, τα σουρώνουμε  και τα ρίχνουμε  ξανά στην κατσαρόλα.Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά  με το λάδι αφού κάψει ρίχνουμε μέσα το μπέικον να ψηθεί και έπειτα ρίχνουμε την κρέμα και ανακατέβουμε  μέχρι να πήξει. Όλα αυτά τα ρίχνουμε στα μακαρόνια που έχουμε έτοιμα στην κατσαρόλα. Την σερβίρουμε ζεστή και τρίβουμε το τυρί άπω πάνω.

Καλή σας όρεξη!!
 

Ρεβύθια νόστιμα

Γεια σας, σήμερα θα φτιάξω ένα εύκολο φαγητό λόγω κρύου, ρεβύθια νόστιμα!!

Τα υλικά μου είναι τα εξής:

•  Μισό κιλό ρεβύθια.
• Δύο κρεμμύδια.
• Μια πατάτα.
• Αλάτι.
• Πιπέρι.
• Ένα λεμόνι.

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα δύο κουταλιές αλάτι και την βάζουμε στην φωτιά να ζεστάνει λίγο. Ρίχνουμε τα ρεβύθια μέσα και τα αφήνουμε όλη την νύχτα. Την άλλη μέρα τα βράζουμε και χύνουμε το πρώτο νερό να φύγουν οι αφροί, μετά βάζουμε νέο νερό με όλα τα υλικά μέχρι να χυλώσουν. Πριν κλείσουμε το φαγητό μας βάζουμε στο μούλτι την πατάτα με λίγα ρεβύθια και το λεμόνι, τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα, διότι αυτό θα κάνει το φαγητό μας πιο νόστιμο. 

Καλή επιτυχία!!